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マンデリン・アチェガルーダ 200g

マンデリン孤児院画像  
 

古くからのマンデリン栽培エリアで、TIPIKA系の木がほとんどの為、マンデリン本来のアロマが濃厚です。
同じくマンデリンの古い産地である北スマトラ・リントン産に比べ、ボディー・甘味・酸味がやや強いのが特徴で、これは、リトンが台地状で平坦なのに比べ、TAKENGON近郊は山間部で傾斜地で栽培されているため、寒暖の差がより激しい環境下で栽培されているためと思われます。

 

  • マンデリン・アチェガルーダ 200g

  • 販売価格

    1,400円(税込)

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  • 原産国 インドネシア
    生産地 アチェ州 中部アチェ県 TAKENGON 近郊
    標高 1300M~1400M
    グレード スマトラ式
    収穫時期  11月~4月
    品種 ティピカ種
    内容量 200g
    賞味期限 商品到着後1ヶ月
     

    焙煎担当者より

    ビターチョコレートを感じさせる甘いフレーバー、ダークチェリーのような重厚なコクをあわせ持つ一杯。
    アチェ地区は1300mの寒暖差の激しい山間部に栽培されている為、他のマンデリンより甘みやコクが強い豆が育ちます。
    収穫後は手作業による選別を4回行うことで、全くにごりのないコーヒーに仕上げています。

  •  
    焙煎度 中深煎
    酸味
    コク ★★★★
    余韻 ★★★★★
    苦味 ★★★
    甘味 ★★★★
       

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